Pour obtenir une crème brûlée , il est essentiel de appliquer chaque instruction avec soin . Commencez par porter à ébullition la crème avec la gousse de vanille et le sucre dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange bouillir , il suffit qu’il soit tiède . Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec un un peu de sucre semoule jusqu’à